钢铁厂除尘工的主要职责是负责钢铁生产车间的除尘工作，确保生产过程中的废气和粉尘得到有效处理，以保障环境和劳动者的健康。具体职责包括以下几个方面：

操作除尘设备：钢铁厂除尘工需要熟练掌握各种除尘设备的使用方法，如除尘器、静电除尘器、布袋除尘器等。他们需要根据车间生产情况选择适当的除尘设备进行除尘处理。

维护除尘设备：除尘工还需要对各种除尘设备进行维护保养，包括清理除尘器的滤袋、更换损坏的除尘零件、检查设备运行状态等，以确保除尘设备的正常运转和除尘效果。

监测废气排放：除尘工需要对车间废气排放情况进行监测，并按照环保标准进行控制和处理，以保持厂区内空气质量达标。

执行具体操作：例如，他们可能负责监视和调整喷嘴的水量压力，操作氮气捅针，负责烟道的清灰和排污，以及各分厂的蒸汽阀门和补水阀门的开关等。

安全防护：除尘工作通常在车间内进行，比较危险，因此除尘工需要严格遵守生产安全操作规程，做好必要的防护措施，保障自身安全。

参与设备大修和验收：除尘工还可能负责参与设备的大中修工作，并负责验收工作，以及保持本区域的卫生清洁。

此外，作为一名优秀的钢铁厂除尘工，还需要具备较好的机械操作技能、环保意识，以及取得相应的移动机械驾驶证（如果需要操作移动式除尘设备）。

总之，钢铁厂除尘工的工作对于保障生产车间的环保和劳动者健康具有重要意义。