粮食粉尘浓度超标可能对工人健康造成威胁，影响粮食加工和储运过程的安全与效率，甚至可能导致严重的环境污染。

根据国家粮食局发布的《粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程》，粮食粉尘的排放标准是一个重要的考虑因素。该规程规定了不同区域和条件下的爆炸性粉尘环境危险区域的划分及范围，并提出了相应的粉尘防爆安全要求。这些标准旨在限制粉尘的排放浓度，确保粉尘颗粒物大小在可接受范围内，以规范排放途径，避免对周围环境造成污染。

具体来说，粮食粉尘的浓度通常受到多种因素的影响，包括粮食的种类、加工和储存条件、设备的类型和性能等。例如，一些粮食品种如玉米、大豆等在加工过程中容易产生大量的粉尘，而不当的处理或存储条件则可能导致粉尘浓度超标。如果粮食粉尘的排放没有得到有效的控制，特别是在气力输送系统中，也可能导致粉尘浓度超过安全范围，增加发生爆炸的风险。

总的来说，粮食粉尘浓度超标是一个值得关注的问题，需要通过加强管理、改进技术和设备、以及遵守相关法规和标准来控制。