车间扬尘喷雾除尘的原理主要包括惯性碰撞原理、重力沉降原理和润湿捕集原理等。这些原理共同作用，使得喷雾除尘系统能够有效地减少空气中的粉尘含量，改善工作环境质量。以下是对车间扬尘喷雾除尘原理的具体分析：

惯性碰撞原理：当喷雾产生的细小水雾液滴与空气中运动的粉尘颗粒相遇时，由于粉尘颗粒具有一定的惯性，它们无法迅速跟随气流改变运动方向，从而与水雾液滴发生碰撞并被捕获。

重力沉降原理：尘粒与雾滴间的相对运动速度愈大，惯性碰撞愈剧烈，碰撞效率愈高。大型封闭式、半封闭式各种煤棚、煤场、料场、储煤场、车间、厂房、工厂、搅拌站、料仓、料厂、煤仓、洗煤厂、料棚、选煤厂、焦化厂等粉尘量大、扬尘严重的颗粒物无组织排放场所，通过喷雾降尘可以有效降低空间含尘量。

润湿捕集原理：雾滴粒径过大会很快沉降，过小容易蒸发，且易被气流带走，两者均不利于捕尘。尘粒与雾滴间的相对运动速度愈大，惯性碰撞愈剧烈，碰撞效率愈高。大型封闭式、半封闭式各种煤棚、煤场、料场、储煤场、车间、厂房、工厂、搅拌站、料仓、料厂、煤仓、洗煤厂、料棚、选煤厂、焦化厂等粉尘量大、扬尘严重的颗粒物无组织排放场所，通过喷雾降尘可以有效降低空间含尘量。

物理拦截原理：喷雾除尘还可以通过物理拦截的方式实现，即通过喷嘴喷出的液压雾粒把固态尘粒捕集凝结，形成固-液态混合体，随水滴沉降到地面降低空间含尘量。

化学中和原理：喷雾除尘还可以通过化学中和的方式实现，即通过喷雾产生的水雾液滴与空气中的酸性或碱性粉尘颗粒发生化学反应，使其转化为无害物质。

静电吸引原理：在特定的环境下，如干燥的工业场所，喷雾除尘还可以通过静电吸引的方式实现，即通过喷雾产生的水雾液滴带电，吸附空气中的粉尘颗粒。

热力凝聚原理：在某些情况下，喷雾除尘还可以通过热力凝聚的方式实现，即通过喷雾产生的水雾液滴释放热量，使周围的空气温度升高，从而增加空气中粉尘颗粒的动能，使其更容易与雾滴碰撞并被捕集。

生物降解原理：在特定的环境条件下，喷雾除尘还可以通过生物降解的方式实现，即通过微生物的作用，将喷雾产生的水雾液滴中的污染物分解为无害物质。

总的来说，车间扬尘喷雾除尘设备通过多种原理的综合作用，实现了对空气中粉尘的有效控制。在实际应用中，需要根据具体的工况和需求选择合适的除尘设备和技术方案，以实现最佳的除尘效果。