钢厂除尘灰的回收要求主要涉及以下几个方面：

含铁品位：除尘灰的含铁品位是一个重要的回收指标。如果除尘灰的含铁品位在40%以上，那么通过添加氧化铁皮粘结剂或铁精粉粘结剂，并经过处理，其中的有用物质可以在高温下重新回收。

粘结剂的使用：为了将除尘灰粘结成具有一定强度的球团或块状物，通常需要添加粘结剂。粘结剂的选择和添加量会影响回收产品的质量和生产效率。

烘干和水分控制：在回收过程中，除尘灰球团或块状物需要经过烘干处理，以降低其水分含量。通常，烘干后的水分含量需要控制在3%以下，以确保其在后续使用中的稳定性和效果。

粒度要求：除尘灰回收后制成的球团或块状物需要满足一定的粒度要求。例如，在某些使用场景中，粒度要求为15cm。粒度不达标的球团或块状物可能会影响其使用效果。

使用前的检测：在除尘灰回收产品使用前，需要进行水分等指标的检测，以确保其符合使用要求。如果水分超标，需要重新进行烘干处理。

使用场景和量的控制：除尘灰回收产品的使用场景和量也需要根据具体情况进行控制。例如，在电弧炉炼钢过程中，需要根据电炉的容量和钢种的不同，合理控制除尘灰球团的使用量。

安全和环保要求：在除尘灰回收过程中，需要严格遵守安全和环保要求。例如，在烘干和燃烧过程中，需要控制废气排放，确保达标排放；在处理和运输过程中，需要采取安全措施，防止粉尘飞扬和人员伤害。

综上所述，钢厂除尘灰的回收要求涉及多个方面，包括含铁品位、粘结剂的使用、烘干和水分控制、粒度要求、使用前的检测、使用场景和量的控制以及安全和环保要求等。在实际操作中，需要根据具体情况制定相应的回收方案和控制措施。