个体户可以从事粮食加工生产，但需要遵守相关法律法规并办理相应的手续。

个体户作为经营主体，在法律上具有合法性。根据《中华人民共和国民法典》第五十四条，自然人从事工商业经营并经登记即为个体工商户。这意味着个体户在法律上被认可为经营主体，可以进行粮食加工生产等商业活动。

个体户在开展粮食加工生产前，需要了解和遵守相关的法律法规。例如，《个体工商户条例》规定个体工商户经营范围可以增加加工生产。个体户需进行营业执照变更办理，以符合法律法规的要求。个体户还需申请《生产（加工）许可证》，以确保其加工生产的合法性和安全性。

个体户在选择合作伙伴时，应确保对方具有相应的生产资质和食品安全标准。通过签订详细合同，明确双方的权益和责任，可以保障产品质量和安全。同时，个体户应加强对加工厂的选择和质量控制，共同遵守合同和法律法规，保证产品质量和安全。

个体户可以从事粮食加工生产，但需要遵守相关法律法规并办理相应的手续。通过选择合适的合作伙伴、签订合同并办理相关手续，个体户可以实现合法合规的粮食加工生产。